De cualquier manera son los mismos que cogemos en otoño.
Ya sabéis que hay que quitarles la esponjilla esa amarilla que llevan y que además suelta muy fácil del resto del pie y del sombrero.
A mi me encantan. No son los boletus ni la pleurotus eryngíi , pero tienen un sabor buenísimo.
Con los hongos hay que tener precaución en su consumo pero no miedo, ahora hay mil formas de reconocerlos en libros, internet, foros, etc.
Un par de ajos cortados, un chorro de aceite del bueno, sal, los suillus limpios, lavados y un poco escurridos y a disfrutar de la gastronomía salvaje y económica.
Que aproveche.
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