UNA BARBARIDAD

Esta fotografía es solamente para decir a un par de locos de la pradera, la barbaridad que llevaron a cabo el pasado día 9 de septiembre, domingo, en que arrasaron, cargaron, y demás calificativos acabados en aron, la envidia (sana) (aunque nunca la envidia es sana) que me dio cuando me mandaron  esta foto y que me hubiera gustado estar con ellos para disfrutar del campo y de la gastronomía posterior.
A ver si hay suerte alguna vez con un encontronazo de estos. (no creo)

                                     Pleurotus Eryngíi, seta de cardo. (35 kgs.)

Yo por el contrario, ayer, miércoles me conformé con lo que véis a continuación pero, os aseguro que disfruté paseando por el pinar y cenando el popurrí micológico y una ensalada del boletus y la otra mitad para la tortilla de patata tan estupenda que hará  mi mujer con este hongo.

PRIMERAS SETAS DE PRIMAVERA

Esta tarde he cogido un puñado de SUILLUS, creo que es el GRANULATUS,.
De cualquier manera son los mismos que cogemos en otoño.
Ya sabéis que hay que quitarles la esponjilla esa amarilla que llevan y que además suelta muy fácil del resto del pie y del sombrero.

A mi me encantan.  No son los boletus ni la pleurotus eryngíi , pero tienen un sabor buenísimo.
Con los hongos hay que tener precaución en su consumo pero no miedo, ahora hay mil formas de reconocerlos en libros, internet, foros, etc.
Un par de ajos cortados, un chorro de aceite del bueno, sal, los suillus limpios, lavados y un poco escurridos y a disfrutar de la gastronomía salvaje y económica.

Que aproveche.