RUTA DE UN DOMINGO POR LA MAÑANA

Una de mis mayores y mejores aficiones de las que pueda disfrutar es coger el coche un domingo por la mañana y seguir el primer camino que me parezca y seguirlo hasta cansarme, dependiendo si tengo que volver a comer a casa o no es el caso.
Alguna foto, contemplar la naturaleza, los buitres, alguna charrada con alguno de los pocos pastores que quedan, algún vermú con sifón en un bar de pueblo, etc.
Privilegios de la edad.
Yo los hago en coche o andando según estén las rodillas pero, el de hoy,  se puede hacer andando, bicicleta, moto, caballo, etc. :

Tornos-Tornos.............. 25 km.


Hoy os quiero enseñar el recorrido de este domingo por la mañana. Entretenido por paisaje, fauna, patrimonio, etc.  Solamente ha faltado la gastronomía pero, no porque no la hubiera sino, porque tenía compromiso de volver a comer a casa pero,  no faltaron las ganas de echar un vermú en cualquiera de los bares por donde pasé, un buen remolachero acompañado de unos berberechos con vinagre, mejillones de lata o unas simples y exquisitas olivas con pepinillos y anchoas. La vida se ve de otra manera cuando se pueden hacer estas cosas, os lo digo yo.

                         
Después de cruzar por la retuerta y el pinar de Tornos, desde la carretera hice la primera foto. El Castillo de Tornos o lo poco que queda de él.

                                        
                                                                    Arriba en el castillo de Tornos.

                                       

Una vez arriba, esto es lo que queda del lugar donde realizaban los torneos, de ahí el nombre del pueblo.
Tengo que decir, que hace unos 35 años junto a algunos amigos : Salas, Enrique, yo mismo y para estrenar el flamante seat 124 ranchera que compró el fontanero TE-5175-A, acompañados de un par de mallos y punteros,(qué ingenuos) fuimos a picar arriba entre las murallas porque estábamos seguros que dando golpes sonaba a hueco y (ya habíamos estado antes investigando)  allí tenía que haber algo. Al final no hubo tesoros ni fantasmas que descubrir.

                                       
Hace un par de años, hicieron   una importante reforma de contención, esa que os muestro. ¿?.
                                    
                   Vista desde arriba del castillo, con la Ermita de la Virgen de los Olmos y parte de la Laguna de Gallocanta al fondo.  Voy a buscar las grullas, ya quedan menos .

                                 Pareja con su cría. qué tal la foto desde el coche Jesús ??

                                            Bandada en vuelo intercampos, no vuelan en delta.

                 Y la mejor, grullas sorprendidas al salir un pequeño  jabalí que  acechaba.

Sigo por la carretera que va Castejón y enfrente del pueblo sale un camino a la izquierda.

                                      


Voy  a buscar a mi amigo Manolo que tiene que decirme donde hay unas piedras que necesito y como no está, sigo el camino que sale junto a su casa
 (el de la derecha) que para mi sorpresa, también por aquí pasó el Cid Campeador. (este hombre no paraba o qué ?)

                                        
                                      Parece ser que esta es la ruta "anillo de Gallocanta"
                      
                                           
            Frente al hito del Cid, se puede ver este cartel explicativo de la zona. GR.24
                     
                  

                        

                            Y este otro "monumento" que nadie nunca mas podrá fotografiar.

El camino no tiene pierde, siguiéndolo, coronamos el collado entre Castejón y Berrueco, dejando atrás el pueblo y al fondo la sierra de Cucalón, con la Modorra bien visible.
                             Señal de la ruta PR15 que va siguiendo este camino.

                     
                             Una familia de corzos bajando a beber agua al abrevadero.

                                        Caminos agradables  de seguir con cualquier medio.

                           

Por aquí también hay campos de carrasca y rebollos truferos. Serán la panacea económica del futuro   ,  o servirán para comida de jabalíes  ?. Creo que ya hay muchos.  

                     

Enseguida vemos Berrueco al fondo, sobresaliendo la Iglesia y el castillo.

        

Berrueco es un pueblo que poco a poco van restaurando con gracia, como pocos o ninguno diría yo,  de esta zona. Hace muchos años que algunos conocidos se empeñaron........ Encontraron una buena cantera de piedra losa,  dura y bonita que, cuando sacaron la que necesitaban, volvieron a enterrarla con tierra para que no fuera expoliada. Con dos c...

                                 

                                    En el alto podemos ver los restos del Castillo de Berrueco.


                                

Vista de la Laguna desde el castillo de Berrueco y el centro de relajación SECAIZA.

A la salida de Berrueco hacia Gallocanta, en el cruce ,tenemos un coqueto restaurante.

Volvemos hacia Tornos (Gallocanta para otro día) y vemos unos ciclistas haciendo la ruta.

Pero antes de llegar a Tornos,a mitad de camino,  encontramos la señal que indica el poblado del Castellar. Restos de un Poblado CELTIBÉRICO.

Bueno, y esta otra también.

             Y abajo, distintas fotos del poblado del Castellar. Como subirían esas piedras ??.

 

                                   

Llegada a Tornos, por la otra cara.

                              Plaza de Tornos, también había un grupo de  moteros en el bar.

                Tornos: abrevadero, fuente y lavadero.  Aprovechamiento de espacios.

                                   
          

  
                             Cerro y Castillo de Tornos desde otra perspectiva.


Y aquí acabó la ruta de este domingo. 
Si a alguien que vea este blog le gustaría hacer alguna ruta por esta zona puede ponerse en contacto conmigo aquí mismo.

salud.

PROCOPIO PIGNATELLI.

Quería presentaros a una persona con la que tengo relación hace tiempo.......se resiste, aparece, me hace algún que otro guiño, vuelve a esconderse.........
Su padre, General, varias veces grande de España; íntimo de Alfonso XIII.
Alguien que vivió en Calamocha hace unos cuantos años, dejó huella. Aún quedan algunos amigos, pocos y viejos.  Quedan fotos de sus hazañas, de sus películas de vaqueros.
Me han regalado esta de 1949, con su perro , en su casona de El Salobral, a orillas del Jiloca y de la vía del tren que iba hasta Calatayud, con el que tuvo algún que otro  encontronazo voluntario.
Cientos, miles de anécdotas que quizás vayamos contando.......... o no.  Ya veremos. 
La del gallo es la que todos saben. Yo creo que no lo mató.  Al menos perdura en el tiempo. Mas conocido ese gallo que el del milagro de Portugal.
Como vino a parar a Calamocha ???

                                       PROCOPIO PIGNATELLI DE ARAGÓN Y LANZ.  1949.

ARROZ EN SARTÉN

Le llamo así porque he visto en varios foros que a mucha gente no le gusta llamarle paella al arroz hecho en sartén y que parece ser que ese nombre es un poco turístico, vamos para guiris.
Paella:  la sartén de hierro.
Paellera/o : la que o el que guisa el arroz.
Morcilla:  arroz en calceta (pal que lo meta)
Os explico como lo hago siempre, sin medidas prefijadas. Solamente en el arroz y no creáis que hago mucho caso tampoco.
Creo que mi modalidad es la que llaman valenciana porque no lleva pescado. ¿?.
Llevo hechas un montón y esta vez me apeteció hacerle unas fotos desde el comienzo para contarlo aquí.
Sé que mi amigo Jesús me dirá algo, pero, te aseguro Jesús, que ni en Valencia ni en Castellón me lo han puesto nunca tan bueno como el que me sale  a mi. Al menos eso dicen los que lo han probado. No tengo abuela hace muchos años.
Ahí van esas fotos con una sucinta explicación de cada una.

Después de nivelar la sartén (importante) añado el aceite de oliva, no me gusta echar mucho porque luego la carne suelta su grasilla y en mi casa no nos gusta muy "grasoso". La coloco en las trébedes o traudes sobre el fuego que procuro sea de astillas de pino para controlarlo mejor. Al final procuro echar unas ramitas de tomillo o romero para que el humo aromatico añada ese componente importante al sabor final.

Cuando el aceite esta rusiente, añado unos ajos (que luego retiro) para que no amargue el guiso. Como véis no me gusta echar mucho aceite.

Voy añadiendo la carne.  En mi caso,  me gusta echar trozos de pollo, conejo y costilla de cerdo en cantidades parecidas. Retiro los ajos ya tostados.

Para mi uno de los trucos de la paella, es sacar la sustancia a la carne con una fritura lenta hasta que quede tostada, si hace falta ir apartando la que primero se haga. Incluso que se agarre un poco a la base, luego ya soltará al hervir el caldo. Aquí ya pongo un poco de sal.

Una vez bien frita la carne, añado la verdura. judías verdes, corazón de alcachofa, y sobre todo el garrofó nunca me falta en casa, si no es verde congelado.

Cuando creo que la verdura ha pochado un poco, añado el tomate (casero eso si) y lo tengo un rato bien mezclado y que el tomate vaya friendo casi del todo.  Después añado unos caracoles cocidos previamente, unas setas (si puede ser de cardo). No olvidarse de quitar los ajos.

Cuando tengo todo bien mezclado , añado el arroz y le doy varias vueltas para que el arroz coja el sabor de la fritura previa, no tengo prisa para echar el caldo.

Después de varias vueltas (unos minutos) de la carne, las verduras, los caracoles, el tomate, etc. con el arroz, añado el agua o caldo de pollo, a elegir según el día. Suelo poner el doble y un poco mas que de arroz.  Para entonces poco fuego. En este momento añado la sal correspondiente y unas hebras de azafrán también casero y un poco de colorante.

Ahora sí que le doy bastante fuego durante unos minutos (ya he dicho que lo hago a ojo). Como mucho 15 minutos. Luego dejarlo reposar que con el calor que tiene la sartén es suficiente. Añado un poco de pimiento rojo de mi huerto asado en casa previamente.

Qué tal pinta tiene?.  Arroz suelto y en su punto.
No le hago la foto volcada porque hoy tengo invitados y no quiero hacer la risa, pero se sujeta bien. Otro día pondré la foto volcando la sartén.

Si yo lo hago, lo hace cualquiera que sea un poco cocinicas.
Los secretos para mi:Buen aceite de oliva, Agua de la Cirugeda, caracoles del Tormo, verduras caseras, arroz la Fallera, setas de cardo, carne de confianza y mucho cariño.

                 ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡................BUEN PROVECHO ...........!!!!!!!!!!!!!!!!!

II CAMPEONATO ARAGON CON MOTOSIERRA

Con motivo de la celebración de la Feria de Calamocha, tuvo lugar por primera vez en Calamocha el campeonato regional de motosierras.  Esta vez en su segunda edición.
Con la colaboración en la organización de Moisés, de Torrijo del Campo y profesional del sector de la madera, y la colaboración y patrocinio de STIHL , delegación en  Calamocha de SUMINISTROS AGRICOLAS GÓMEZ, TOMÁS ALPEÑÉS, se desarrolló la prueba en dos fases, o sea, una eliminatoria por la mañana y otra por la tarde como prueba final, de precisión y definitiva para conseguir el campeonato.
La asistencia de participantes fue muy importante para ser la primera vez que se celebraba aquí.  Asistieron profesionales de la madera desde Cataluña, País Vasco, Zaragoza  y Teruel, también de Torrijo del Campo y hasta de Calamocha,  hasta un total de 16.  14 hombres y 2 mujeres.
Os pongo algunas fotos demostrativas del evento que consiguieron superar todos los participantes, aunque algunos lo hicieron mejor que otros y por este motivo fueron los merecedores de los premios, bolsas de regalos, y trofeos que la casa SUMINISTROS GÓMEZ había preparado al efecto.

                        Así estaban los troncos cuando empezaron a tallar la madera. 

                        Así acababan los troncos una vez  "trabajados" por los participantes.

                                          Algo de propaganda que nunca va mal.

Alguna de las pruebas de precisión. Sacar un rectángulo del interior y 6 rodajas de 3,5 cm.  por la parte superior sin que ninguna de ellas cayera al suelo.

                                                   Otra figura que estaba dentro del tronco. 

                              Dos que pasaban por allí y les dieron una camiseta.

                                        Estuvieron hasta los de la tele de Aragón.

               Prueba de precisión, tras el corte había que derribar el tronco con la palanca.

                                       Democrática elección de los ganadores.

                                     Marta , una valiente participante y segunda clasificada. Cataluña.

                          Nuria, otra fémina, valiente y buena talladora de tronco.

Miguel (Miki) Casas, campeón de España y 52º puesto en el internacional de Bielorrusia.

                          También estaba Moisés (Dcha), de Torrijo, campeón de Aragón.

El stand del amigo Tomás, Suministros Agrícola Gómez en Expo Calamocha.

Esperemos que otro año se pueda organizar un campeonato de España.